debayas.es

• 
• 
• 
• 

1. 
2. 
3. 
4. 

Pincha en tu conserva de frutas preferida

Las diferencias entre mermelada y confitura son confusas, y suelen utilizarse ambos términos para lo mismo. Sin embargo son tipos de conservas distintos:

Mermelada : está elaborada con fruta (troceada) cocida en azúcar, en proporción 1 a 1, hasta obtener un puré.

Confitura : está elaborada con fruta (entera o troceada) cocida en almíbar, con mayor proporción de azúcar.

Jalea : está elaborada con zumo cocido con azúcar, sin partículas sólidas, obteniendo una gelatina de consistencia firme.

Por otro lado, la Fruta pasa es fruta entera deshidratada, propia del invierno.